Früher Schiffsbrot, heute Tapa

Im Jahre 1860 beauftragten Schiffseigner die Bäckerei Can Guixe, einen Brotersatz für lange Seereisen zu produzieren. Das Produkt musste nahrhaft sein, für längere Zeit haltbar und einfach zu lagern. Einer der Öfen, die bereits im neunzehnten Jahrhundert auf Mallorca existierten, stand in dieser Bäckerei, die noch immer in Inca zu finden ist. Zu dieser Zeit wurden die kleinen Brote als „Schiffsbrote“ und „Inca-Brote“ bezeichnet, aufgrund ihrer Verwendung und Herkunft.