Mein heutiger Rotwein heißt Aroa Gorena und ist ein waschechter
Baske aus ökologischem Anbau oder wie es in der Sprache der Basken
lautet: „Nekazaritza Ekologikoa.” Das baskische Wort Aroa bedeutet
übrigens soviel wie „der optimale Zeitpunkt, den Boden zu bestellen
und zu bearbeiten”.
In der Region um Zurukoain wird seit dem ersten Jahrhundert nach
Christus nachweislich Wein angebaut. Inzwischen hat man sich aus
Respekt vor der Natur und um die Böden gut ausbalanciert und
energiegeladen zu erhalten, dem ökologischen Weinbau verschrieben.
Der Kalkuntergrund, das mediterrane Klima, das gleichwohl vom
Atlantik mit beeinflusst wird, die großen Temperaturunterschiede
zwischen Tag und Nacht, all dies leistet seinen Beitrag zur
Herstellung ansehnlicher Weine.
Der Aroa Gorena besteht zu etwa gleichen Teilen aus Merlot und
Cabernet, mit Beigabe von etwas Tempranillo. Mehrere Monate im Fass
gereift, ist das Ergebnis ein bemerkenswert guter, sauberer Rotwein
von sehr dunklem Sauerkirschrot mit fruchtiger Note, begleitet von
einem dezenten Pfefferton. Man wird an den Duft von Zedernholz
erinnert. Den Wein trägt eine angenehme, weiche Säure. Der Aroa
Gorena befindet sich im optimalen Trinkzustand, jedes Glas macht
Lust auf ein weiteres. Der Flaschenpreis mit etwa zwölf Euro
maßvoll, wie ich finde. Eine Flasche voll sauberen, aromatischen
Lebenselexiers.
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