Kritischer Blick: Die Olivenqualität wird auf Mallorca genau geprüft.

Kritischer Blick: Die Olivenqualität wird auf Mallorca genau geprüft. | Foto: Ll. Garcia

Sóller, Mallorca01.10.15 11:43
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In Sóller startet die Olivenernte. Im dritten Jahr in Folge werden die Oliven ausgewählt, die unter dem Gütesiegel DOP de Mallorca abgepackt und verkauft werden. Schon jetzt lässt sich sagen: Der Ertrag ist dieses Jahr groß. Rund 46.500 Oliven werden von 58 Herstellern kultiviert und aufgesammelt, die meisten in der Serra de Tramuntana, wo auf 329 Hektar Oliven für die DOP-Produktion wachsen.

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Die Ernte dauert etwa 15 Tage. Typische Olivensorten von Mallorca sind die schwarze Tafelolive sowie die Sorten "blava" und "trencada". Die Landwirte freuen sich über die Regenfälle der vergangenen Tage: Dadurch werde der Geschmack der Steinfrucht weiter verfeinert. (somo)