Es waren die Römer, die auf Mallorca den Weinbau initiierten und
förderten. Kurz vor Erscheinen der gefürchteten Reblaus Ende des
19. Jahrhundert betrug die Weinanbaufläche Mallorcas stolze 30.000
Hektar. Heute wird gerade mal ein Zehntel der Fläche für den
Weinbau genutzt. Die Tendenz ist jedoch steigend, Wein aus Mallorca
wird immer beliebter.
Gründe hierfür sind das stetig wachsende Interesse an guten
Weinen und die Konzentration auf heimische Produkte. Außerdem ist
ein Vorteil beim Weinanbau, dass sehr wenig Wasser benötigt wird.
Bei der prekären Wassersituation der Insel ein gewichtiges
Argument.
Von den gut 20 Winzern Mallorcas ist Miguel Gelabert einer, der
sich durch besondere Qualität seiner Produkte auszeichnet. Ansässig
in Manacor, gehören seine Weine zur Denominación Pla i Llevant.
Sein Chardonnay wurde vor kurzem auf der Weinmesse in Madrid
prämiert. Er ist mein Wein der Woche.
Gereift ist der Chardonnay sechs Monate lang in französischer
Eiche aus Allier. Dabei durchlief er die sogenannte „malolaktische
Gärung”, bei der Apfelsäure in Milchsäure umgewandelt wird. Der
Chardonnay ist ein ausdrucksstarker Wein mit Noten von reifen
Früchten und sehr ausgewogen im Geschmack. Insgesamt ein großer
Weißwein. Preislich liegt dieser Chardonnay bei 3000 Pesetas. Der
Vorrat ist jedoch begrenzt, denn es wurden nur 2.100 Flaschen
abgefüllt.
Der Autor ist Inhaber der Weinhandlung „Casa del Vino” in
Manacor.
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