Tártaro

Zu den Überlebenden der Corona-Krise in Palmas Ausgeh-Viertel Santa Catalina gehört das Restaurant Tártaro in der Calle Cotoner 27. Wie der Name schon sagt, ist hier das "Steak Tartare" die Spezialität des Hauses.

Es kommt schon fertig gewürzt an den Tisch und wird laut Inhaber Antonio Ripoll mit Rinderfilet zubereitet. Eine weitere Spezialität der traditionellen Küche sind hier die "Tostas", belegter und überbackener Toast, sowie Paella und andere Reisgerichte.

Frische Produkte der Saison, traditionelle Rezepte und ein bisschen Autorenküche - dies ist das Erfolgsrezept des "Tártaro".