Etwas im Schatten des Gourmetrestaurants Quadrat des Hotels Sant Francesc steht die spektakuläre Dachterrasse der Herberge. Diese liegt direkt gegenüber der gleichnamigen Kirche in der Altstadt von Palma.
Von der Singular Rooftop Terrace Sant Francesc hat man einen tollen Blick auf zahlreiche Kirchtürme und die Kathedrale, hier kann man warme und kalte Snacks und Gerichte zu sich nehmen. An der Bar steht ein professioneller Mixer, der alle internationalen Cocktails auf Lager hat, ebenso wie Wein, Champagner, Cava, Bier oder Softdrinks.
Die Pool-Bar bietet unter anderem Salate, Suppe oder Club Sandwich sowie je nach Jahreszeit auch Sushi und andere asiatische Spezialitäten.
Statt Sushi - wie noch vor einigen Jahren - stehen hier nun Caesar's Salat, Karottencreme-Suppe oder Clubsandwich auf der Karte. Auch einen handfesten Hamburger, Ibérico-Schinken mit Tomaten-Brot, Paella oder Fisch des Tages kann man hier bestellen und zu der traumhaften Aussicht auf fünf verschiedene Kirchtürme genießen.