Gleich zwei Mal gibt es die frische Pasta "Makaria" in Palma: Im "Makaría Lab" in der Calle Jordi Villalonga i Velasco 5 wird produziert, getüftelt und verkauft, am Plaza Raimundo Clar befindet sich das Restaurant für Gäste. Hier kann man die selbstgemachte Pasta, die die beiden italienischen Inhaber fabrizieren, in schönem Ambiente genießen. Das erste Konzept des Inhaber, ein „Artisan Pasta Take Away“ anzubieten, ist inzwischen zwei neuen Läden gewichen. Massimo und Paolo bieten nach wie vor täglich selbstgemachte Spaghetti, Rigatoni, Fusslig und Tagliolini, die es mit verschiedenen frischen Soßen zur Wahl gibt.
Zu den Gründern Paolo Palma y Massimo De Bonis hat sich inzwischen der 3. Kollege, Alberto Mellone, gesellt, 2015 einer der ersten Kunden der beiden in Palma. Heute ist das Makaria für seine authentische neapolitanische Pasta berühmt.