Flexitarisches Restaurant im trendigen Hotel Nou Baleares in Palmas Viertel Pere Garau. Das Hotel im Gebäude einer alten Fliesenfabrik markiert den langsamen Wandel des Asiatenviertels zu einem begehrten Wohnviertel. Das Restaurant zieht bereits Gäste von der gesamten Insel an.Das Restaurant Boira, im Erdgeschoss des Hotels, bietet ein gastronomisches Angebot basierend auf traditioneller mediterraner Küche, mit frischen und saisonalen Produkten. Die kulinarische Tour beginnt am beliebten Markt Pere Garau, welcher nur wenige Meter vom Hotel entfernt liegt. Hier bezieht der Küchenchef Produkte aus der Umgebung, welche unter der Sonne und dem privilegierten Klima Mallorcas angebaut werden.
Die Küche basiert auf dem Flexiterian-Konzept, also dem eines flexiblen Vegetariers. Dies ermöglicht es, Gerichte zu genießen, die Gemüse oder Hülsenfrüchte enthalten, aber ohne auf Menüs zu verzichten, die Produkte tierischen Ursprungs wie Meeresfrüchte, Fisch, Geflügel, Fleisch, Käse oder Eier, immer von höchster Qualität, enthalten.
Wöchentlich wechselndes Mittagsmenü