Der Wein der Woche

Nordwestlich von Zaragoza, quasi als Bindeglied zu Navarra und der Rioja, befindet sich Campo de Borja, eine verhältnismäßig kleine Denominación de Origen. Sie ist einem extremen Klima mit sehr kalten Wintern und heißen, trockenen Sommern unterworfen. Der Cierzo, ein sehr trockener Wind aus Nordwest, bestimmt die Wetterverhältnisse. Die Böden dominiert der Schiefer, man kultiviert den Wein im Terrassenanbau. Diese schwierigen Konditionen sind ideal für die Garnacha–Rebe, die den überwältigenden Teil der Rebsorten bildet. Die vorhandenen Bodegas können Sie an zwei Händen abzählen. Dennoch stammen aus dieser Region hervorragende Rotweine.