Die Zitronenbäume auf Mallorca tragen ganzjährig Früchte, was uns alle sehr freut und so einige Erfrischungen im Sommer beschert. Ob als Limonade (von "Limón" wie die Zitrone auf spanisch heißt), als Zitronensorbet, Lemoncurd oder mit der naturbelassenen Schale einfach kleingewürfelt mit zum Auflauf - köstlich! Die ätherischen Öle der Schale liefern den Geruch, der sofort das Wasser im Munde zusammen laufen lässt.
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