Die Bodegas Macià Batle in Santa Maria setzen verstärkt auf Kohlensäuregärung und haben im Dezember die ersten drei Mallorca-Weine des Jahrgangs 2015 vorgestellt. Es handelt sich einerseits um einen Rotwein und einen Rosé, die zu 100 Prozent aus einheimischen Mantonegro-Trauben bestehen. Andererseits wurde ein frischer Weißwein aus der Inselvariante Premsal Blanc gekeltert.
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