Toni Gelabert gibt den kleinen Mandel-Marzipankugeln den letzten Schliff. | A. Estabén
Mallorca28.10.20 10:13
Sie sind etwas ganz Besonders und auf Mallorca meist nur an Allerheiligen zu haben: typische süße Leckereien aus Zutaten der Insel. Besonders beliebt sind die kleinen mit Pinienkernen dekorierten Marzipankugeln, Panellets genannt. Die ursprünglich aus Katalonien, Aragón und den Balearen stammenden Teilchen haben arabische Wurzeln. Die Grundzutat ist viel Zucker und gemahlene Mandeln, geriebene Zitronenschale und in manchen Fällen Eiweiß für eine lockere Konsistenz. Die Schaufenster der Bäckereien auf Mallorca sind bereits seit vielen Tagen mit dem Backwerk gefüllt.
2 Kommentare
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@Roland: Haben Sie das schon gehört - es gibt jetzt etwas ganz Neues: Paket-Versand! Da können Sie sich von Nah & Fern alles schicken lassen, was in einen Karton passt - pssst! - nicht weitersagen ...
Schade, dass Touristen davon dieses Jahr nicht partizipieren können.