Die Latte lag hoch, doch (fast) alles ist beim Alten geblieben: Mallorca hat 2018 keine neuen Michelin-Sterne gewonnen, andererseits aber auch keine verloren. Das ist am Mittwochabend bekannt geworden.
Somit existieren auf der Insel weiterhin zehn der begehrten Auszeichnungen in neun verschiedenen Lokalen. Fernando Pérez Arellano vom Restaurant Zaranda im Hotel Castell Son Claret bei Capdellà im Südwesten der Insel führt als Einziger in der Riege zwei Sterne.
José Miguel Navarro aus der Küche des Es Fum im Mardavall-Hotel Costa d'en Blanes ist neu auf Mallorca, schaffte es aber gleich in seiner ersten Saison auf Anhieb, den Status seines Vorgängers Rafa Sánchez zu verteidigen.
Die weiteren Sterneköche sind:
Andreu Genestra vom gleichnamigen Restaurant im Landhotel Predi Son Jaumell in Capdepera
Tomeu Caldentey, Restaurant Bou im Protur-Hotel Sa Coma
Josef Sauerschell, Es Racó d’Es Teix, Deià
Adrián Quetglas, Palma
Marc Fosh, Palma
Macarena de Castro, Restaurant Jardín, Port d'Alcúdia
Alvaro Salazar, Argos, Port de Pollença
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