Mit Daten, Informationen und Weinen der mallorquinischen Bodega
Son Bordils aus Costitx haben wir uns ja schon einige Male
beschäftigt. Trotzdem muss ich Ihnen unbedingt eine Neuerscheinung
aus besagtem Hause vorstellen.
Für alle, die ihn noch nicht kennen: Es ist der Son Bordils
Negre 2000 und seit vier Wochen im Fachhandel erhältlich. Die Cuvée
hat sich im Vergleich zum Vorgänger nur minimal geändert. Sie setzt
sich aus fünf verschiedenen Rebsorten zusammen: Merlot, Cabernet
Sauvignon, Manto Negro, Monastrell und Callet. Zum vorherigen
Jahrgang wurde lediglich der Syrah durch die Monastrell-Traube
ersetzt.
Für Struktur und Stabilität sorgen zudem neun Monate Lagerung im
Eichenfass. Auf das Filtern hat man fast gänzlich verzichtet, was
dem Wein eine spürbar Dichte verleiht. Ein weiterer, angenehmer
Nebeneffekt ist, dass die in Hülle und Fülle vorhandenen Aromen
erhalten bleiben.
Was den Alkoholgehalt betrifft, so ist der Son Bordils Negre
2000 mit seinen 14 Prozent gewohnt kraftvoll ausgefallen. Auch
diesmal ist der Preis in der für Son Bordils typischen Art eher
bescheiden. Mit sieben Euro muss man nicht allzu tief in den
Geldbeutel greifen. Ein hervorragender Tafelwein für den täglichen
Genuss.
Der Autor, Norbert Deingruber, ist Inhaber der Weinhandlung
„Casa del Vino” in Manacor.
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