Den Namen „Finca Son Bordils” werden Sie in allernächster
Zukunft noch häufig in Verbindung mit qualitativ hochwertigen
Weinen hören. Diese junge Bodega liegt im Norden Mallorcas, in der
Nähe von Inca, zählt jedoch nicht zu der geschützten
Herkunftsbezeichnung Binissalem. Auf dieser Finca haben die Brüder
Ramon und Pedro Coll alte Rebflächen mit den einheimischen
Rebsorten Mantonegro und Callet sowie den ausländischen
Traubensorten Cabernet Sauvignon und Syrah bepflanzt. Das Ergebnis
ist eindrucksvoll.
Im Jahre 1999 weihten die Brüder die neue Kellerei ein. Sie ist
mit modernster Technik ausgestattet und gilt als Vorzeigeobjekt.
Ein Besuch lohnt sich, Juan wird Ihnen gern mit mehr Informationen
vor Ort behilflich sein. (Landstrasse Sineu–Inca, Kilometer
4'1).
Empfehlenswert ist das gesamte Weinsortiment der Finca Son
Bordils, auch wenn man gelegentlich noch etwas die Jugend der
Trauben schmeckt. Ich habe mir heute den Son Bordils Negre 99*
herausgepickt. Ein junger, kraftvoller roter Tischwein. Sein Preis
beträgt zirka 1100 Pesetas. Er wurde aus Mantonegro, Merlot, Syrah
und Cabernet-Sauvignon-Trauben hergestellt. Von intensivem Rot und
sehr aromatisch, passt dieser Wein hervorragend zu einheimischen
Fleisch– und Wurstgerichten. Trinken Sie ihn leicht gekühlt bei
etwa 18 Grad.
Freuen können wir uns auch auf den Herbst. Denn dann wird der
erste Syrah der Gebrüder Coll auf dem Markt erscheinen. Auf den
Nachfolger ihres hervorragenden Cabernet Sauvignon müssen wir
leider noch etwas länger warten.
Der Autor Norbert Deingruber ist Inhaber der Weinhandlung Casa
del Vino in Manacor.
Kein Kommentar
Um einen Kommentar schreiben zu können, müssen Sie sich registrieren lassenund eingeloggt sein.
Noch kein Kommentar vorhanden.